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Articles tagues ‘saint valentin’
ST VALENTIN 2017 :Menu et decoration
St Valentin 2017
Pour le repas, c’est devenu une tradition, mi Picards -mi fera maison
Petit four picards surgeles blanc : saumon-citron et fromage frais, ainsi, les violets : foie gras-figue
Cocktail : Notre Special amoureux (recette ici : lien
Entree : Mille feuille de saumon Picards surgeles
Plat de Resistance : Filet mignon caramelise, Rosti de Pommes de Terre Maison, salade et Gratin de courgette maison
Dessert : Macaron framboise glace et c?ur en chocolat rempli de boule glacee framboise :
Et j’ai fait des Mendiants au caramel avec Noix de coco rape, noisette, pistache, ecorce d’orange confite, gingembre confit, baie rose et des Chocolats fourres a la Ganache (rose) 3 chocolat (blanc, noir et lait et arome champagne
Bon j’ai eu un joli cadeau et j’ai achete votre elegant cadeau a mon cheri egalement, mais toujours aucun FLEURS . Mais pourquoi. J’aime les fleurs je n’en ai pas c’est frustrant a J’ai longue….1 fois avec an des fleurs c’est peu quand meme….
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Cocktail special ST Valentin -2-
Cocktail au rose et au pamplemousse
- 1/2 litre de vin rose
- 7 cl de cointreau
- 7 cl de Place for ADSsirop de pamplemousse
Recette
Dans un saladier, versez 1/2 litre de vin rose. Versez-y 7 cl de sirop de pamplemousse et 7 cl de cointreau. Melanger le tout. Laisser reposer quelques heurespour que l’integralite des aromes se melent.
Placez le saladier au frais et servez avec des framboises givrees.
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Notre baiser chocolate…cocktail d’la ST Valentin
Je remonte votre post en ces temps de ST VALENTIN Afin de vous preparer un petit apero cool Au moment J…
Post initialement ecrit en fevrier 2012
Apres ce post, j’arrete de vous embeter avec la Saint Valentin.
Hier jour j’etais donc de repos cote cuisine puisque notre ami Picard nous a regale. Toutefois, j’ai prepare votre petit cocktail aperitif beaucoup sympa.
Recette vue le matin meme sur Cuisine TV dans leur thematique speciale Saint Valentin. La i nouveau J’me suis permise d’apporter deux modifications.
Cocktail intitule : « Le Baiser Chocolate »
Faire un sirop de menthe la veille : sucre, eau une botte de menthe, porter a ebullition et laisser infuser et refroidir toute la nuit.
Au moment J
Ecraser un ou 2 cookies tout chocolat pour le reduire en poudre, tremper des verres a cocktail dans le sirop de menthe et ensuite dans la poudre de cookie
Dans votre shaker :
A noter que ce dosage est valable concernant votre seul verre, il faut multiplier les doses en fonction du nombre de verre a faire.
6cl de sirop de menthe maison
4cl de vodka
2 CS de creme de poire
des glacons
1 framboise avec verre.
MA VERSION UNE RECETTE
Ayant vue la recette le matin meme et n’ayant aucune menthe fraiche sous mon tour, j’ai remplace le sirop de menthe fait maison par la version Sirop Mojito Mint de chez Monin
J’ai rape du caramel au lait n’ayant pas cookies et honnetement je suis sure que le rendu reste meilleur tel ceci qu’avec le biscuit, le chocolat est plus present.
J’ai donc decore les verres
Puis au shaker : Vodka, creme de poire, glacons et sirop de menthe Monin
Et on verse au sein des verres en ajoutant une ou 2 Framboises avec verre.
Notre service est beaucoup cool, mais pour etre honnete mon sirop de menthe a un peu trop sucre la recette. Alors si comme moi vous trichez en prenant 1 sirop de menthe tout fera on doit diminuer la dose en ne mettant que 2 ou 3cl de sirop et mettre 6 de vodka. Pour equilibrer les saveurs c’est indispensable.
A boire avec Moderation bien evidemment, l’abus d’alcool reste dangereux pour l’equilibre.
PS : je sais gui?re vous, mais moi j’ai passe une excellente St Valentin!
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Saint Valentin encore…
Et oui je sais, ce n’est a priori qu’une fete commerciale et nous n’avons inutile si l’on adore d’un jour Special. Neanmoins, i mon sens toutes les occasions sont bonnes afin d’effectuer la fete .
Stephane et moi avons une rapide puce en bas age et il n’est gui?re facile d’avoir un moment a nous. Et tomber sur un baby sitter le 14 fevrier c’est nullement possible ?? Alors votre jour, la Cuisiniere que j’suis a la place de passer la journee derriere ces fourneaux, prends une journee de conges. Nous ne pouvons pas aller au restau, mais on se fait un repas Picard. Honte a moi allez vous dire. Mais bon une fois par an c’est permis.
Toutefois comme j’aime bien marquer le coup quand meme avec quelque chose fera maison, j’ai deja prepare ce W.E des macarons en forme de coeur chocolat-lavande comme vous l’avez deja vu, et concernant le petit dejeuner de demain matin j’ai prevu une petite surprise pour mon Cheri et notre petite puce….
Petit Message Personnel :
A l’attention de mon Doudou,
Je suis heureuse d’etre avec toi depuis bientot 7 annees et tu es Mon Amoureux, ma moitie, ma force, notre equilibre, mon calme quand j’suis moi meme un vrai ouragan. Bonne Saint Valentin mon Amoureux.
Je vous souhaite a toutes et l’ensemble de de passer 1 excellent moment en compagnie de votre moitie.